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宁波国际冷链告诉你宁波海鲜为什么特别好吃

2022-12-07 20:25

2022年12月5日,宁波(中国)供应链创新学院(以下简称宁创)28名全日制硕士研究生在院长郭杰群教授和其他老师的带领下,前往宁波梅山国际冷链有限公司(以下简称宁波国际冷链)参观学习,并拜访了学院首届业界导师,在供应链领域深耕多年的宁波国际冷链董事副总经理(主持工作)水科磊先生。



水总对宁创师生的到来表示热烈的欢迎,带领我们参观了中国(梅山)国际冷链供应链项目的数字化展厅,生动呈现了整个项目的长远定位和未来发展,让人心生澎湃。




座谈会上,同学们也积极发言,踊跃提问。水总指出,当前我国冷链物流行业上游基础设施不断完善,下游需求持续旺盛,发展环境持续利好同时梅山地处宁波-舟山港核心区域,拥有得天独厚的区位优势,将梅山打造成我国中部的冷链枢纽既是高屋建瓴的设计,更是水到渠成的规划。水总的讲述不仅让同学们对整个冷链行业的发展有了直观的认识,更感受到了他对供应链人才的重视和希冀他教诲大家要珍惜在宁创的学习机会,提高自身的专业素养,成为未来建设国家供应链的领跑者。

国际冷链副总经理高冬冬先生,以及学院业界导师王宇昕博士也共同参加了本次座谈会,并就中日美冷链状况、饮食习惯、当前技术、可持续性发展等进行了细致解答。其中提到宁波美食时,高总表示宁波菜有三个特点:咸、臭、鲜,这与宁波“靠海吃海”有一定的关系。为了把海鲜的美味发挥到极致,宁波人在漫长的经验积累中创造出了独特的腌制方法,这样就能延长食物保质期。另外,宁波大多以近海捕捞为主,近海捕捞多有微生物,菌群种类多样性决定了海鲜口感的鲜美,但一定高温烹煮后食用。



宁创院长郭杰群教授对宁波国际冷链以及水总对学院的关心和支持表示感谢,并表示宁创将加强产学研的深度融合,打通供应链全链条节点,为社会和企业输送急需人才。

回校后,同学们写下了本次参观学习的感悟:

2022级msnn项目学生

刘正浩

今天在学院老师的带领下,参观了宁波梅山国际冷链有限公司,并有幸听到了水总对于冷链相关知识深入浅出的介绍。冷链作为供应链的一个重要分支,其运输过程不同于普通的物流运输,尽管和我们的生活息息相关,但一般情况下很难有近距离接触冷链企业的机会,而这次参观便提供了这样一个契机。期间,水总多次提到了当前国内和国际冷链运输的差距,以及在宁波梅山设立这样一个国际冷链枢纽的意义——既要和国际接轨,也要探索冷链供应链的新模式,如此的视角使我和同学们都感触良多。冷链并非宁波港国际运输的传统优势项目,但相信在水总带领下,凭借着高水平的规划和创新,宁波梅山国际冷链港可以实现对于传统冷链港口的弯道超车,并进一步对接国际水平。最后,再次感谢宁波梅山国际冷链有限公司和学院能提供这样一个参观和学习的机会。

2022级msnn项目学生

蒋子溯

今天下午,我非常荣幸能和同学们前往宁波梅山国际冷链有限公司交流和学习。虽然天公不作美,但无法阻挡住我的热情。

在交流会上,公司的董事水总向我们介绍了当前冷链行业的现状,公司当前的发展状况与未来展望。水总还表示冷链行业是满足人民群众对于食物丰富性日益增长的需求和保障食品安全的重要工作。随后,我踊跃发言交流,得知了我国冷链行业的真实运营状况和发展的方向。我认为宁波梅山国际冷链有限公司以港口为基础,加上政府的大力支持,发展潜力巨大。未来我希望能够更深入了解冷链行业,为我国的冷链行业贡献自己的力量。
“看似寻常最奇崛,成如容易却艰辛。”水总变换人生赛道从零开始一步步打造冷链基地的人生经历让同学们感受到了榜样的力量。乘风华正茂之东风,砥砺勇毅前行之初心。相信同学们在宁创这个高平台上锤炼本领、笃行历练、增长才干后,将为未来中国的冷链事业发展做出自己的贡献!

| 文字:学位教育中心 邢月宏 刘正浩  蒋子溯

| 编辑:史佳萍

| 校审:伊彦茗



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