文 | 陆佳慧
本文由微信公众号“新民晚报”（id：xmwb1929）综合自新闻晨报、齐鲁晚报、新浪微博，原文首发于2022年3月4日，原标题为《整鸡只取一片肉，两颗菜心188！网红餐厅“中餐日作”宰客？网友吐槽神了》，不代表瞭望智库观点。
整鸡只取一片肉，
人均两千吃不饱？
近日，
一个关于“中餐日作”的话题冲上热搜。
“中餐日作”又名“中餐omakase”。
简单来说
就是模仿日本的おまかせ：无菜单，
厨师根据当日食材，
即兴发挥给你做菜，
只是日料换成了中餐。
多名网友发帖称，
上海某餐厅以此为卖点，
人均两千多，餐量却吃不饱，
被指宰客引发网友吐槽。
据网友展示的餐厅菜品图片显示，
燕窝蛋挞、日式白身鱼的刺身、
加拿大象拔蚌等菜品分量较少，
还有一个餐盘中，
只摆放了切开的两瓣皮蛋。
记者找了些食客的分享点评，
给大家感受下菜品画风。
上海青菜心配猪油渣，2颗售价188元
这一勺麻婆豆腐，200块
引发网友广泛吐槽的两片皮蛋
还有网友称，菜单里有一道
名为贵妃鸡的菜品
厨师做好后会到顾客面前巡场一周，
接着拿到后厨切分，
最终，只取大腿部的一片分给食客。
据了解，餐厅实行套餐制，
每人2000元，另收10%的服务费。
预订时需支付每人1000元订金，
取消需提前24小时，
否则订金不予退还。
对于这样的性价比，
许多网友表示难以接受。
有网友表示，
咱们中餐有自己的特色和精华，
为啥非要学日本的omakase？
还有人质疑，
剩下的食材如何处理？
是否造成食物浪费？
还有网友放狠话：
不用2000块订餐，
200块我带你来家里厨房吃饭！
虽然争议颇多，
但也有网友对该餐厅菜品
打出了比较积极的评价。
据餐厅工作人员介绍，
在该餐厅用餐的流程是顾客需提前预约，
添加餐厅工作人员微信。
具体的菜品和价格，以及到店时间安排，
由工作人员和顾客通过微信沟通达成。
店内餐位并不多，
每天固定只接待10位顾客，
价格方面是人均两千起，
加上百分之十服务费，属于套餐制，
厨师制作为顾客制作当天最新鲜的食材。
该工作人员表示，
“我们并不太在意网络上对餐厅的质疑和争论，
只专注做好自身本分工作，
做好每道菜就是对顾客最好的回应。”
这样的“中餐日作”,
你怎么看，愿意买单吗？
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